El término malga indica el edificio en el que, tradicionalmente, los pastores y bovareros de los Alpes solían vivir durante el período estival, cuando llevaban a pastar vacas, ovejas y otros animales.
Muchas son las malezas de Ampezzo que todavía hoy desempeñan su papel tradicional, rodeadas de animales en el pasto, y que al mismo tiempo se han convertido en puntos de restauración para excursionistas y otros huéspedes.
Son el lugar perfecto para vivir en primera persona la estrecha relación entre tradición, territorio y gastronomía, de cuya unión nace la cocina típica de Ampezzo. Aquí podrá disfrutar de recetas tradicionales preparadas con ingredientes locales y de producción propia.
La cabaña es un punto ideal para refrescarse durante una excursión, para recargar energías con un merecido aperitivo o tal vez un aguardiente aromatizado en una terraza soleada rodeada de impresionantes vistas. Pero también es un lugar adecuado para una excursión fuera de la ciudad, especialmente si con niños, para jugar en la naturaleza y familiarizarse con los animales.
El otoño no es solo una temporada espectacular, sino también la época en que Cortina vuelve a una vida cotidiana más tradicional. Vacas, burros, caballos y ovejas vuelven al valle después de un verano pastando en el pastizal.
El Desmonteà es un día festivo tradicional: en el pasado era considerado un momento importante del año, que señalaba el final de la estación cálida y la llegada a la ciudad de los rebaños, pastores y bovarianos.
En Cortina, la trashumancia se celebra todavía hoy alrededor de mediados de octubre: el día del Desmonteà, el centro de Cortina se llena de vacas, burros, ovejas y otros animales, que desfilan adornados junto con sus pastores para la admiración de grandes y pequeños.
Los agricultores locales exponen sus productos en varios stands, los niños pueden merendar con comida local y todos están invitados a probar la tradición.
Para sentirte siempre en un rinconcito de Cortina, solo tienes que mantener el contacto.
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