Il laboratorio con annesso negozio da sempre attento alla lievitazione, alle materie prime, alle farine e al biologico; è per questo che miglioratori chimici e grassi animali sono banditi.
Per il proprietario del panificio è una soddisfazione quando, ogni notte, lavora semplici ingredienti come acqua, farina e lievito, e crea la magia.
Un pane che si riscopre al centro della tavola, una panificazione di ricerca, anche per gli intenditori.
Stuzzica i palati con nuove proposte tra gli 80 tipi di pane e dolci che vengono sfornati ogni giorno: da quello tradizionale a quello più particolare.
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