Promenade gastronomique

Description 

Depuis le parking situé près de la caractéristique Malga Peziè de Parù, prendre le sentier n° 406, également appelé sentier Allaria, qui mène à la Locanda del Cantoniere en 30 minutes de marche environ. Poursuivre jusqu’à l’intersection avec le sentier n° 403 et prendre à droite en direction de Baita Resch. Reprendre alors le sentier n° 406 pour revenir au point de départ. Les trois points de restauration situés sur l’itinéraire constituent d’excellentes haltes pour une collation, une boisson ou un déjeuner traditionnel, ainsi que pour profiter d’une atmosphère chaleureuse typiquement alpine et d’une cuisine traditionnelle et authentique. À la Baita Resch, des chaises longues sont une invitation à la détente en été, avec une vue enchanteresse sur le bassin d’Ampezzo et une aire de jeux bien équipée pour les plus petits. La Locanda del Cantoniere, quant à elle, est un bâtiment rouge caractéristique érigé sur les vestiges d’une construction de la Première Guerre mondiale. Il s’agissait de la maison du cantonnier qui était responsable de l’entretien de la Strada delle Dolomiti (route des Dolomites), un passage enchanteur entre les cols et les vallées alpines. Aujourd’hui, l’hôtel-restaurant est un exemple de construction touristique éco-durable en montagne. Enfin, la Malga Peziè de Parù est une magnifique cabane de berger traditionnelle, située au beau milieu d’un splendide alpage et entourée de bois et de montagnes. Elle dispose d’une grande terrasse extérieure et propose une cuisine réputée.