Nombreux sont les alpages d’Ampezzo qui jouent encore aujourd’hui leur rôle traditionnel, entourés d’animaux en pâturage, et qui se sont convertis en même temps en points de ravitaillement pour les randonneurs et autres hôtes.
Ils sont l’endroit idéal pour vivre en première personne le lien étroit entre la tradition, le territoire et la gastronomie, dont la combinaison est née la cuisine typique d’Ampezzo. Vous pourrez y déguster des recettes traditionnelles préparées avec des ingrédients locaux et de production propre.
La cabane est un point de ravitaillement idéal pendant une randonnée, pour recharger vos batteries avec un snack bien mérité ou peut-être une grappa aromatisée sur une terrasse ensoleillée entourée de panoramas à couper le souffle. Mais c’est aussi un endroit idéal pour une excursion, surtout si vous avez des enfants, pour jouer dans la nature et se familiariser avec les animaux.
L’automne n’est pas seulement une saison spectaculaire, mais c’est aussi la période où Cortina revient à une vie quotidienne plus traditionnelle. Vaches, ânes, chevaux et moutons retournent dans la vallée après un été passé à paître dans les alpages.
Le Desmonteà est un jour férié traditionnel : dans le passé, il était considéré comme un moment important de l’année, qui marquait la fin de la saison chaude et l’arrivée dans la ville des troupeaux, des bergers et des bouviers.
À Cortina, la transhumance est toujours célébrée vers la mi-octobre : le jour de Desmonteà, le centre de Cortina se remplit de vaches, ânes, moutons et autres animaux, qui défilent avec leurs bergers pour l’admiration des petits et grands.
Les agriculteurs locaux exposent leurs produits sur différents stands, les enfants peuvent goûter des aliments locaux et tout le monde est invité à goûter la tradition.