C’est la saison des arômes intenses et des tables accueillantes.

La cuisine de la région d’Ampezzo célèbre l’automne avec des plats authentiques et chaleureux : les raviolis « Casunzièi » rouges, les champignons, le gibier, les gnocchis de pain « Canederli » et le fromage de malga accompagnés de vins de montagne.

Des refuges d’altitude jusqu’aux restaurants gastronomiques, chaque plat raconte une histoire de terroir et de passion, entre le crépitement de la cheminée et la chaleur d’un feu de bois.

À cette période, le village retrouve son authenticité, avec des traditions ancestrales telles que la Desmonteada, lorsque les vaches rentrent des alpages (les « malghe ») et que la vallée se remplit de sons et de sourires.

Découvrez la magie des saveurs automnales qui réchauffent le cœur.