En el dialecto de Ampezzo, “”san”” significa sano, y el nombre pretende hacer referencia a la idea de un refugio alpino sano, al igual que la cocina tradicional y la empresa familiar Gaspari, activa en Cortina desde 2004.
Más tarde, el San Brite entró en la histórica Guía Michelin, obteniendo su primera estrella, y en 2021 llegó también la Estrella Verde Michelin de Sostenibilidad.
Una cocina perfectamente integrada en el territorio, en armonía con la montaña y sus productos, a la que se suman la innovación, la investigación y la experimentación.
“”El secreto de mis platos es que primero están los ingredientes y después el plato en sí. Este vínculo mantiene mis vidas unidas y me permite transmitir nuevamente esta historia””, escribe Riccardo Gaspari, chef del restaurante, que, junto con su esposa Ludovica, hace que la experiencia sea única e irrepetible.
En el dialecto de Ampezzo, “”san”” significa sano, y el nombre pretende hacer referencia a la idea de un refugio alpino sano, al igual que la cocina tradicional y la empresa familiar Gaspari, activa en Cortina desde 2004.
Más tarde, el San Brite entró en la histórica Guía Michelin, obteniendo su primera estrella, y en 2021 llegó también la Estrella Verde Michelin de Sostenibilidad.
Una cocina perfectamente integrada en el territorio, en armonía con la montaña y sus productos, a la que se suman la innovación, la investigación y la experimentación.
“”El secreto de mis platos es que primero están los ingredientes y después el plato en sí. Este vínculo mantiene mis vidas unidas y me permite transmitir nuevamente esta historia””, escribe Riccardo Gaspari, chef del restaurante, que, junto con su esposa Ludovica, hace que la experiencia sea única e irrepetible.
En el dialecto de Ampezzo, “”san”” significa sano, y el nombre pretende hacer referencia a la idea de un refugio alpino sano, al igual que la cocina tradicional y la empresa familiar Gaspari, activa en Cortina desde 2004.
Más tarde, el San Brite entró en la histórica Guía Michelin, obteniendo su primera estrella, y en 2021 llegó también la Estrella Verde Michelin de Sostenibilidad.
Una cocina perfectamente integrada en el territorio, en armonía con la montaña y sus productos, a la que se suman la innovación, la investigación y la experimentación.
“”El secreto de mis platos es que primero están los ingredientes y después el plato en sí. Este vínculo mantiene mis vidas unidas y me permite transmitir nuevamente esta historia””, escribe Riccardo Gaspari, chef del restaurante, que, junto con su esposa Ludovica, hace que la experiencia sea única e irrepetible.
En el dialecto de Ampezzo, “”san”” significa sano, y el nombre pretende hacer referencia a la idea de un refugio alpino sano, al igual que la cocina tradicional y la empresa familiar Gaspari, activa en Cortina desde 2004.
Más tarde, el San Brite entró en la histórica Guía Michelin, obteniendo su primera estrella, y en 2021 llegó también la Estrella Verde Michelin de Sostenibilidad.
Una cocina perfectamente integrada en el territorio, en armonía con la montaña y sus productos, a la que se suman la innovación, la investigación y la experimentación.
“”El secreto de mis platos es que primero están los ingredientes y después el plato en sí. Este vínculo mantiene mis vidas unidas y me permite transmitir nuevamente esta historia””, escribe Riccardo Gaspari, chef del restaurante, que, junto con su esposa Ludovica, hace que la experiencia sea única e irrepetible.
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Más tarde, el San Brite entró en la histórica Guía Michelin, obteniendo su primera estrella, y en 2021 llegó también la Estrella Verde Michelin de Sostenibilidad.
Una cocina perfectamente integrada en el territorio, en armonía con la montaña y sus productos, a la que se suman la innovación, la investigación y la experimentación.
“”El secreto de mis platos es que primero están los ingredientes y después el plato en sí. Este vínculo mantiene mis vidas unidas y me permite transmitir nuevamente esta historia””, escribe Riccardo Gaspari, chef del restaurante, que, junto con su esposa Ludovica, hace que la experiencia sea única e irrepetible.
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Da sabato 28 giugno 2025 , l’impianto che collega Tofane, 5 Torri e Falzarego è operativo per tutta la stagione estiva.
Un’avventura panoramica che ridefinisce il concetto di esplorazione, un accesso rapido ed ecologico ai principali skitour di Cortina, come il Giro della Grande Guerra e il Lagazuoi, grazie alla collaborazione tra Ista S.p.a. e Servizi Ampezzo s.r.l.