Description 

In dialetto ampezzano “san” significa sano e il nome vuole rimandare all’idea di una malga sana, proprio come la cucina della tradizione e come l’azienda di famiglia Gaspari, che dal 2004 è attiva a Cortina.

Il San Brite è entrato nella storica Guida Michelin, ottenendo la sua prima stella, e nel 2021 è arrivata anche la stella verde Michelin della sostenibilità.

Una cucina perfettamente integrata nel territorio, in armonia con la montagna e i suoi prodotti della terra, al quale vengono aggiunti innovazione, ricerca e sperimentazione.

“Il segreto dei miei piatti è che nascono prima gli ingredienti e poi il piatto stesso. Questo legame tiene unite le mie vite e lascia che io possa tramandare ancora questa storia” scrive Riccardo Gaspari, lo chef del ristorante, che insieme alla moglie Ludovica rende l’esperienza unica e irripetibile.