Situé à Lacedel, à proximité des pistes de ski pour les plus petits, le chalet Ria de Saco est facilement accessible en voiture depuis Cortina en 7 minutes ou à pied depuis le parking Socrépes.
Le refuge a été récemment racheté par la famille Kraler, qui l’a transformé en un lieu dédié à une cuisine exclusive et aux événements organisés en collaboration avec les plus grandes maisons de mode.
La proposition culinaire du refuge Ria de Saco est conçue et réalisée par le chef Graziano Prest. Déjà chef de Casa Italia aux Jeux olympiques de Pékin en 2020 et de Tokyo en 2022, Graziano Prest, originaire d’Alpago, est l’un des fleurons de la cuisine d’Ampezzo. Depuis 2002, dans la cuisine étoilée du restaurant Tivoli à Cortina, lui et son équipe, avec beaucoup d’engagement et de motivation, accompagnent leurs hôtes dans des expériences culinaires uniques et authentiques.
La cuisine du refuge respecte la philosophie du lieu, authentique et simple en apparence seulement, et qui pourrait se résumer par la formule suivante : de grandes matières premières et une grande technicité au service du goût.
Situé à Lacedel, à proximité des pistes de ski pour les plus petits, le chalet Ria de Saco est facilement accessible en voiture depuis Cortina en 7 minutes ou à pied depuis le parking Socrépes.
Le refuge a été récemment racheté par la famille Kraler, qui l’a transformé en un lieu dédié à une cuisine exclusive et aux événements organisés en collaboration avec les plus grandes maisons de mode.
La proposition culinaire du refuge Ria de Saco est conçue et réalisée par le chef Graziano Prest. Déjà chef de Casa Italia aux Jeux olympiques de Pékin en 2020 et de Tokyo en 2022, Graziano Prest, originaire d’Alpago, est l’un des fleurons de la cuisine d’Ampezzo. Depuis 2002, dans la cuisine étoilée du restaurant Tivoli à Cortina, lui et son équipe, avec beaucoup d’engagement et de motivation, accompagnent leurs hôtes dans des expériences culinaires uniques et authentiques.
La cuisine du refuge respecte la philosophie du lieu, authentique et simple en apparence seulement, et qui pourrait se résumer par la formule suivante : de grandes matières premières et une grande technicité au service du goût.
Situé à Lacedel, à proximité des pistes de ski pour les plus petits, le chalet Ria de Saco est facilement accessible en voiture depuis Cortina en 7 minutes ou à pied depuis le parking Socrépes.
Le refuge a été récemment racheté par la famille Kraler, qui l’a transformé en un lieu dédié à une cuisine exclusive et aux événements organisés en collaboration avec les plus grandes maisons de mode.
La proposition culinaire du refuge Ria de Saco est conçue et réalisée par le chef Graziano Prest. Déjà chef de Casa Italia aux Jeux olympiques de Pékin en 2020 et de Tokyo en 2022, Graziano Prest, originaire d’Alpago, est l’un des fleurons de la cuisine d’Ampezzo. Depuis 2002, dans la cuisine étoilée du restaurant Tivoli à Cortina, lui et son équipe, avec beaucoup d’engagement et de motivation, accompagnent leurs hôtes dans des expériences culinaires uniques et authentiques.
La cuisine du refuge respecte la philosophie du lieu, authentique et simple en apparence seulement, et qui pourrait se résumer par la formule suivante : de grandes matières premières et une grande technicité au service du goût.
