Dans le dialecte d’Ampezzo, « san » signifie sain, et le nom se réfère à l’idée d’une malga saine, tout comme la cuisine traditionnelle et l’entreprise familiale Gaspari, établi à Cortina depuis 2004.
Le San Brite est entré dans le Guide Michelin historique, obtenant sa première étoile, et en 2021, l’Étoile verte Michelin de la gastronomie durable est également arrivée.
Une cuisine parfaitement intégrée au territoire, en harmonie avec les montagnes et leurs produits, à laquelle s’ajoutent l’innovation, la recherche et l’expérimentation.
« Le secret de mes plats est que les ingrédients viennent en premier, avant le plat.Ce lien unit mes vies et me permet de transmettre à nouveau cette histoire », écrit Riccardo Gaspari, le chef du restaurant, qui, avec sa femme Ludovica, fait de cette expérience un moment unique et incomparable.
Dans le dialecte d’Ampezzo, « san » signifie sain, et le nom se réfère à l’idée d’une malga saine, tout comme la cuisine traditionnelle et l’entreprise familiale Gaspari, établi à Cortina depuis 2004.
Le San Brite est entré dans le Guide Michelin historique, obtenant sa première étoile, et en 2021, l’Étoile verte Michelin de la gastronomie durable est également arrivée.
Une cuisine parfaitement intégrée au territoire, en harmonie avec les montagnes et leurs produits, à laquelle s’ajoutent l’innovation, la recherche et l’expérimentation.
« Le secret de mes plats est que les ingrédients viennent en premier, avant le plat.Ce lien unit mes vies et me permet de transmettre à nouveau cette histoire », écrit Riccardo Gaspari, le chef du restaurant, qui, avec sa femme Ludovica, fait de cette expérience un moment unique et incomparable.
Dans le dialecte d’Ampezzo, « san » signifie sain, et le nom se réfère à l’idée d’une malga saine, tout comme la cuisine traditionnelle et l’entreprise familiale Gaspari, établi à Cortina depuis 2004.
Le San Brite est entré dans le Guide Michelin historique, obtenant sa première étoile, et en 2021, l’Étoile verte Michelin de la gastronomie durable est également arrivée.
Une cuisine parfaitement intégrée au territoire, en harmonie avec les montagnes et leurs produits, à laquelle s’ajoutent l’innovation, la recherche et l’expérimentation.
« Le secret de mes plats est que les ingrédients viennent en premier, avant le plat.Ce lien unit mes vies et me permet de transmettre à nouveau cette histoire », écrit Riccardo Gaspari, le chef du restaurant, qui, avec sa femme Ludovica, fait de cette expérience un moment unique et incomparable.
Dans le dialecte d’Ampezzo, « san » signifie sain, et le nom se réfère à l’idée d’une malga saine, tout comme la cuisine traditionnelle et l’entreprise familiale Gaspari, établi à Cortina depuis 2004.
Le San Brite est entré dans le Guide Michelin historique, obtenant sa première étoile, et en 2021, l’Étoile verte Michelin de la gastronomie durable est également arrivée.
Une cuisine parfaitement intégrée au territoire, en harmonie avec les montagnes et leurs produits, à laquelle s’ajoutent l’innovation, la recherche et l’expérimentation.
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Une cuisine parfaitement intégrée au territoire, en harmonie avec les montagnes et leurs produits, à laquelle s’ajoutent l’innovation, la recherche et l’expérimentation.
« Le secret de mes plats est que les ingrédients viennent en premier, avant le plat.Ce lien unit mes vies et me permet de transmettre à nouveau cette histoire », écrit Riccardo Gaspari, le chef du restaurant, qui, avec sa femme Ludovica, fait de cette expérience un moment unique et incomparable.
Da sabato 28 giugno 2025 , l’impianto che collega Tofane, 5 Torri e Falzarego è operativo per tutta la stagione estiva.
Un’avventura panoramica che ridefinisce il concetto di esplorazione, un accesso rapido ed ecologico ai principali skitour di Cortina, come il Giro della Grande Guerra e il Lagazuoi, grazie alla collaborazione tra Ista S.p.a. e Servizi Ampezzo s.r.l.