Figurant parmi les dix meilleurs restaurants de montagne des Alpes, le refuge Averau s’est vu décerner au fil des ans de prestigieuses récompenses italiennes et internationales, qui confirment sa renommée.
Sandro Siorpaes et sa femme Paola, ainsi que leurs enfants Margot et Matteo, régalent leurs clients d’une cuisine traditionnelle et raffinée.
Essayez les casunziei fourrés au šciopetìs, une herbe sauvage au goût incomparable, récoltée par les cuisiniers eux-mêmes dans nos prairies en mai. Et pour continuer en beauté : pappardelle Averau, timbale de faisan et de brocolis, les « cappelli dell’alpino » (une sorte de ravioli en forme de chapeaux alpins) et d’excellents plats de gibier.
Les délicieux desserts préparés personnellement par Sandro et sa brigade ne manquent pas.
L’atmosphère chaleureuse et accueillante vous fera vous sentir comme chez vous, mais à 2 413 m d’altitude.
Figurant parmi les dix meilleurs restaurants de montagne des Alpes, le refuge Averau s’est vu décerner au fil des ans de prestigieuses récompenses italiennes et internationales, qui confirment sa renommée.
Sandro Siorpaes et sa femme Paola, ainsi que leurs enfants Margot et Matteo, régalent leurs clients d’une cuisine traditionnelle et raffinée.
Essayez les casunziei fourrés au šciopetìs, une herbe sauvage au goût incomparable, récoltée par les cuisiniers eux-mêmes dans nos prairies en mai. Et pour continuer en beauté : pappardelle Averau, timbale de faisan et de brocolis, les « cappelli dell’alpino » (une sorte de ravioli en forme de chapeaux alpins) et d’excellents plats de gibier.
Les délicieux desserts préparés personnellement par Sandro et sa brigade ne manquent pas.
L’atmosphère chaleureuse et accueillante vous fera vous sentir comme chez vous, mais à 2 413 m d’altitude.
Figurant parmi les dix meilleurs restaurants de montagne des Alpes, le refuge Averau s’est vu décerner au fil des ans de prestigieuses récompenses italiennes et internationales, qui confirment sa renommée.
Sandro Siorpaes et sa femme Paola, ainsi que leurs enfants Margot et Matteo, régalent leurs clients d’une cuisine traditionnelle et raffinée.
Essayez les casunziei fourrés au šciopetìs, une herbe sauvage au goût incomparable, récoltée par les cuisiniers eux-mêmes dans nos prairies en mai. Et pour continuer en beauté : pappardelle Averau, timbale de faisan et de brocolis, les « cappelli dell’alpino » (une sorte de ravioli en forme de chapeaux alpins) et d’excellents plats de gibier.
Les délicieux desserts préparés personnellement par Sandro et sa brigade ne manquent pas.
L’atmosphère chaleureuse et accueillante vous fera vous sentir comme chez vous, mais à 2 413 m d’altitude.
