Man schrieb das Jahr 1970, als Aurelio Dariz seinen Traum verwirklichte: ein Restaurant zu eröffnen, in dem er der König am Herd ist. Heute wird das Restaurant, das mit 2 Forchette Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, von seinem Sohn Luigi geführt, der die Geheimnisse des Handwerks von seinem Vater gelernt hat.
Die Professionalität wird durch prestigeträchtige Erwähnungen in Führern wie Gambero Rosso, Michelin, Veronelli, Gola in Tasca und Class bestätigt. Luigi schlägt gerne typische Rezepte aus Südtirol und Venetien vor, die er neu interpretiert.
Er ist ein erfahrener Sommelier und sein Weinkeller umfasst mehr als 400 Weine.
Zum krönenden Abschluss Desserts wie die Zimtmousse mit warmen Birnen in Wein und die bayrische Creme mit Passionsfrucht.
Man schrieb das Jahr 1970, als Aurelio Dariz seinen Traum verwirklichte: ein Restaurant zu eröffnen, in dem er der König am Herd ist. Heute wird das Restaurant, das mit 2 Forchette Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, von seinem Sohn Luigi geführt, der die Geheimnisse des Handwerks von seinem Vater gelernt hat.
Die Professionalität wird durch prestigeträchtige Erwähnungen in Führern wie Gambero Rosso, Michelin, Veronelli, Gola in Tasca und Class bestätigt. Luigi schlägt gerne typische Rezepte aus Südtirol und Venetien vor, die er neu interpretiert.
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Man schrieb das Jahr 1970, als Aurelio Dariz seinen Traum verwirklichte: ein Restaurant zu eröffnen, in dem er der König am Herd ist. Heute wird das Restaurant, das mit 2 Forchette Gambero Rosso ausgezeichnet wurde, von seinem Sohn Luigi geführt, der die Geheimnisse des Handwerks von seinem Vater gelernt hat.
Die Professionalität wird durch prestigeträchtige Erwähnungen in Führern wie Gambero Rosso, Michelin, Veronelli, Gola in Tasca und Class bestätigt. Luigi schlägt gerne typische Rezepte aus Südtirol und Venetien vor, die er neu interpretiert.
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